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麻婆豆腐算是川菜里面很有名的一
菜了,菜如其名,味
好,
法简单,可谓是家喻
晓。
无言和叶骏北去城里拉着猪下
回来,闻到厨房里的香气,连车上的猪下
也没搬下来,便心慌的跑
了厨房。
。。。
齐苏见她杀气腾腾的样
,哪儿还敢废话,随即摇摇
,继续烧火。
叶青也不是真不给他吃,只是想要给他
输“想吃就要
活”的
理。一个人好吃懒
,哪儿能填饱肚
呢?
叶青猛地回
,带着杀气的
神盯着他,冷声
:“你质疑我的厨艺?”豆腐可是好东西,白豆腐不是白盐白味儿的,难不成还是咸的不成?
是要睡她怀里,一放到床上她就哭,抱着就立即噤声闭嘴,连张氏也没辙。
话落,她切好豆腐块儿,啪的一声把菜刀
到了菜板上。
叶青白了他一
,提着豆腐
了厨房。
叶青淡淡的扫了他一
,冷声嘲讽
:“
活你躲坎坎,吃饭你拿斗碗(坎坎,四川方言,田埂的意思。整句话形容
活的时候偷懒,吃饭的时候吃的多),果然不负你‘懒驴’的盛名啊!”齐苏俊脸一红,垂下
低声呢喃
:“我扫了地的!”
这些天都吃卤菜,叶青觉得
太单一,营养不均衡,
所需要的营养,天然无公害的绿
蔬菜自然少不了。等沥米蒸上之后,她便去许氏的菜园
里挖了两把青菜,顺便
了几
白
的大葱,准备用来烧豆腐。
齐苏挠了挠
,厚着脸
跟了
去。要知
,他早饭就没吃,就吃了那
儿松
儿,哪儿能
事?这
看着中午了,肚
里已经唱了好一会儿空城计了。
叶青冷笑了一声后,决定
一
麻婆豆腐,让齐苏这没
的货睁大狗
看看。
是以,叶青提着豆腐到家时,厨房里连白米饭都还没煮。
“切!”
齐苏见叶青回来,眨
的功夫,便从自家院
里爬到了叶家的院
里。
叶青将豆
酱炒的金黄,倒
姜末和少许辣椒爆炒,香味阵阵,勾的齐苏
直
,大呼好香。
很多人
豆腐都是把豆腐切成小块儿,直接炒,可这样炒
来的豆腐会有一
豆
味儿,影响味
。所以,炒豆腐之前,一定要将豆腐块儿加上盐,然后倒
沸
中汆一下,然后再用清
浸泡。
既然是麻婆豆腐,除了常见的葱姜蒜之外,
椒粉自然是不可少,并且,所放之量一定比别的菜放得多,才能突
其中的
髓——麻味儿。
豆制品是生活中很常见的一

,而经常吃豆腐有益中和气,生津
燥,清
解暑的作用,并且,还能预防各

疾病呢,可谓是好
多多。
齐苏肚
饿的呱呱叫,见叶青把豆腐切成小块儿,皱着眉
:“叶青,豆腐白盐白味儿的,不好吃,还是吃卤的吧!”
齐苏既然来帮忙,她便不会拒绝。帮齐苏生了火之后,便让他好好烧火,自己煮饭、炒菜。
“叶青,你终于回来了,快饿死我了!”