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第180章麻婆豆腐(2/2)

麻婆豆腐算是川菜里面很有名的一菜了,菜如其名,味好,法简单,可谓是家喻晓。

无言和叶骏北去城里拉着猪下回来,闻到厨房里的香气,连车上的猪下也没搬下来,便心慌的跑了厨房。

。。。

齐苏见她杀气腾腾的样,哪儿还敢废话,随即摇摇,继续烧火。

叶青也不是真不给他吃,只是想要给他输“想吃就要活”的理。一个人好吃懒,哪儿能填饱肚呢?

叶青猛地回,带着杀气的神盯着他,冷声:“你质疑我的厨艺?”豆腐可是好东西,白豆腐不是白盐白味儿的,难不成还是咸的不成?

是要睡她怀里,一放到床上她就哭,抱着就立即噤声闭嘴,连张氏也没辙。

话落,她切好豆腐块儿,啪的一声把菜刀到了菜板上。

叶青白了他一,提着豆腐了厨房。

叶青淡淡的扫了他一,冷声嘲讽:“活你躲坎坎,吃饭你拿斗碗(坎坎,四川方言,田埂的意思。整句话形容活的时候偷懒,吃饭的时候吃的多),果然不负你‘懒驴’的盛名啊!”齐苏俊脸一红,垂下低声呢喃:“我扫了地的!”

这些天都吃卤菜,叶青觉得太单一,营养不均衡,所需要的营养,天然无公害的绿蔬菜自然少不了。等沥米蒸上之后,她便去许氏的菜园里挖了两把青菜,顺便了几的大葱,准备用来烧豆腐。

齐苏挠了挠,厚着脸跟了去。要知,他早饭就没吃,就吃了那儿松儿,哪儿能事?这看着中午了,肚里已经唱了好一会儿空城计了。

叶青冷笑了一声后,决定麻婆豆腐,让齐苏这没的货睁大狗看看。

是以,叶青提着豆腐到家时,厨房里连白米饭都还没煮。

“切!”

齐苏见叶青回来,眨的功夫,便从自家院里爬到了叶家的院里。

叶青将豆酱炒的金黄,倒姜末和少许辣椒爆炒,香味阵阵,勾的齐苏,大呼好香。

很多人豆腐都是把豆腐切成小块儿,直接炒,可这样炒来的豆腐会有一味儿,影响味。所以,炒豆腐之前,一定要将豆腐块儿加上盐,然后倒中汆一下,然后再用清浸泡。

既然是麻婆豆腐,除了常见的葱姜蒜之外,椒粉自然是不可少,并且,所放之量一定比别的菜放得多,才能突其中的髓——麻味儿。

豆制品是生活中很常见的一,而经常吃豆腐有益中和气,生津燥,清解暑的作用,并且,还能预防各疾病呢,可谓是好多多。

齐苏肚饿的呱呱叫,见叶青把豆腐切成小块儿,皱着眉:“叶青,豆腐白盐白味儿的,不好吃,还是吃卤的吧!”

齐苏既然来帮忙,她便不会拒绝。帮齐苏生了火之后,便让他好好烧火,自己煮饭、炒菜。

“叶青,你终于回来了,快饿死我了!”

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